Як зробити в'ялену путасу

Як правильно в'ялити рибу в домашніх умовах?

Як в'ялити рибу в духовці

1. Тушку натерти сіллю та приправами.
2. Поставити під гніт на 48 годин.
3. Ретельно промити та просушити просолену рибу.
4. Викласти рибну тушку на лист.
5. Помістити в розігріту до 40 градусів духовку на 2:00.
6. Після закінчення зазначеного часу рибу дістати та охолодити.

Як правильно сушити в'ялену рибу?

Як правильно сушити рибу

1. Сушена (в'ялена) риба – Ідеальна закуска до пива. …
2. Після того як риба просолити, її потрібно промити холодною водою, добре витерти і вивісити просушитися. …
3. Зверху рибу потрібно накрити чистою марлею або тюльовою завісою в дрібну сіточку, щоб на неї не сідали мухи, оси.