Чи можна заморозити березовий сік?
Ще один спосіб зберегти березовий сік свіжим заморожування в герметичних пакетах для морозилки. Це не впливає на його властивості та харчові цінності, і воно може зберігатися до кількох тижнів.
Як зберегти свіжість березового соку (березова вода)?
- Заморожування – до продовжити термін зберігання соку, можна заморозити. …
- пастеризація – сік слід нагріти до температури близько 80°C і витримати близько 20 хвилин, а потім гарячим розлити в стерилізовані пляшки.
звичайно людям з алергією на пилок берези їм не можна вживати березовий сік. Крім того, не рекомендується вживати березовий сік пацієнтам, які страждають на збій сечовивідної системи (наприклад, непрохідність сечовивідних шляхів) або хворим на набряки, викликані порушенням роботи серця і нирок.
Березовий сік з медом і лимонною кислотою можна зберігати в холодильнику від 9 до 12 днів.
Після збору зберігайте сік у холодильнику та використовуйте або обробіть протягом 2-3 днів. Ви можете заморозити, але вам знадобиться досить велика морозильна камера ! Березовий сік досить швидко псується.