Чим корисна арабіноза?

Сила солодкості становить близько 60% сили солодкості сахарози. Додаткові переваги L-арабінози для здоров’я Окрім сприятливого впливу на рівень глюкози, інсуліну та керування енергією, L-арабіноза також пов’язана з зниження ваги.22 травня 2016 р

L-арабіноза може відігравати важливу роль у регулюванні рівнів глюкози в крові та інсуліну, пов’язаних із споживанням сахарози. Дієта з низьким вмістом глікемії може мати такі переваги, як зменшення серцевих захворювань, зниження рівня холестерину в крові, контроль маси тіла та складу тіла, а також профілактика діабету 2 типу.

l-арабіноза вибірково деактивує фермент сахаразу в кишечнику шляхом неконкурентного інгібування, тим самим знижуючи рівень глюкози в крові. Вважається, що л-арабіноза також має антиоксидантні властивості.

Показано, що L-арабіноза уповільнюють всмоктування глюкози шляхом інгібування кишкового ферменту сахарази неконкурентним чином [9]. Сахараза присутня в щітковій облямівці кишечника і є критичною для гідролізу сахарози в молекулу глюкози та фруктози [9].

Інокульовану пробірку інкубують при 35-37 С протягом 24 годин і визначають результати. Позитивний тест складається з зміна кольору з червоного на жовтий, що вказує на зміну рН до кислого.

Він утилізується бактеріями через триетапний ферментативний процес перетворення, зрештою потрапляючи на пентозофосфатний шлях у вигляді ксилулозо-5-фосфату. Арабіноза має різноманітне застосування, в т.ч служить джерелом вуглецю для виробництва органічних кислот і амінокислот.