Чим розбавити сирне фондю?

Якщо фондю занадто густе, додайте вино, пару столових ложок за раз, помішуючи, поки не досягнете потрібної консистенції . Якщо фондю виходить занадто рідким, посипте тертим сиром по одній жмені і помішуйте, поки він не розплавиться і вам не сподобається консистенція.

Правила фондю Ніколи не занурюйте його двічі і ніколи не кладіть вилку прямо в рот. . Ви можете вичерпати його лише зубами, але найкраще покласти на тарілку та з’їсти звичайною виделкою.

Класику готують із сумішшю швейцарських сирів, таких як грюйер, емменталь, аппенцеллер і раклет, кірш або біле вино, крохмаль і часник для натирання какелона, але це також залежить від місцевості, оскільки кожне місце надає йому індивідуальний відтінок.

Щоб підготуватися заздалегідь, Перекладіть фондю в скляну миску і дайте охолонути до кімнатної температури. Накрийте та охолодіть (можна зберігати в холодильнику 2-3 дні) . Для подачі помістіть бажану кількість фондю в кавову чашку. Частково накрийте кришкою та нагрівайте в мікрохвильовій печі протягом 15 секунд, часто помішуючи, поки вона не стане гарячою та однорідною.

Якщо фондю пересмажилося, а сир затвердів, додайте одну-дві чайні ложки лимонного соку має допомогти відновити текстуру. Якщо сир був нарізаний і виглядає жирним, але не з грудками, додавання більше кукурудзяного крохмалю допоможе повторно емульгувати суміш.