Чим відрізняються опеньки від лугових?

Гриб лучний має зябра від світло-рожевого до чорно-коричневого кольору та чорно-коричневий відбиток спор. Будьте абсолютно впевнені в ідентифікації кожного лугового гриба перед вживанням: зробіть відбитки спор або покажіть свої зразки експерту. Ширина шапки: 1-4 дюйма; довжина стебла: 1-2 дюйма; ширина стебла: ¼–¾ дюйма.

Кінські гриби є найкраще підходить для приготування їжі, як-от пасерування, варіння, смаження або гриль і може використовуватися як альтернатива грибам портобелло. Перед варінням гриби промийте під прохолодною проточною водою, видаліть ніжку, а капелюшок подрібніть або надріжте.

Кулінарне використання лугового гриба включає в себе їдять його соте або смаженим, в соусах або навіть нарізаним сирим і включеним в салати. За смаком і текстурою цей гриб схожий на білий гриб (A. bisporus), який можна придбати в продуктових магазинах більшості західних країн.

Гриби все ще досить поширені, незважаючи на те, що їх кількість скорочується через втрату середовища існування. Вони заслужили своє ім'я через уподобання до щедро (кінським) гноєм полів.

опис: Сухий гладкий гриб з білою шапочкою з рожевими вільними зябрами та білою ніжкою з тонким кільцем.