Що особливого в глиняних горщиках?

Глиняні горщики забезпечують здорове середовище для більшості рослин. Пористість глини дозволяє повітрю та волозі проникати через стінки горщика. Ця волога та повітря використовуються тонкими корінцями, розташованими на краю ґрунтової кулі. Глиняні горщики також діють як гніт, видаляючи зайву вологу з ґрунту.

Природні властивості випаровування теракотового глиняного горщика означають, що є рослини, які особливо люблять ці контейнери. Кактуси та сукуленти є двома з цих рослин, що має сенс, оскільки вони пустельні рослини і не терплять надмірного поливу.

Смачна та поживна їжа: пориста природа глини дозволяє теплу рівномірно циркулювати та зберігає поживні властивості. У ній зберігається 95-97% корисних речовин приготованої в ній їжі. Смак страви також покращується. Без кислотності та легко засвоюється: лужна природа глини взаємодіє з кислотністю їжі та нейтралізує її.

“Швидше за все, це пов’язано з рівномірним розподілом тепла, м’яким теплом, яке створює велику алхімію на кухні. Подумайте про бульбашки, які піднімаються зсередини рагу, повільно вилуплюючись на поверхню в ритмі повільного цокання годинника».

Крихкість глиняних горщиків Матки, будучи глиняними, є за своєю суттю крихкий. Вони можуть легко тріснути або зламатися, особливо якщо з ними поводитися неправильно або піддаватися екстремальним температурам. Крихкість цих горщиків робить їх менш міцними порівняно з іншими матеріалами, що використовуються для зберігання води.