Що особливого в Пеппі Ван Вінклі?

Паппі Ван Вінкл у віці 15, 20 або 23 років, і все це значно довше, ніж період витримки більшості бурбонів. 20-річний напій розливається в пляшки міцністю 90,4 (45,2% алкоголю за об’ємом) і був описаний як «інтенсивно фруктовий». 15-річний напій розливається в 107 проб. 23-річний розливається з міцністю 95,6.

Для виробництва цього дуже рідкісного бурбону, випущеного обмеженим тиражем, потрібні покоління дистиляційних ноу-хау. Тільки максимально дбайливий і дорогий метод перегонки можна використовувати для створення такого особливого віскі, як цей. Кожна бочка витримується протягом 23 років і ретельно відбирається в серці складу.

За словами Яфе, «ви швидше побачите Елвіса в місцевому магазині алкогольних напоїв, ніж Пеппі, який сидить на полиці за рекомендованою роздрібною ціною». Частина проблеми полягає в дефіциті Ван Вінкла: Папі витримується довше, ніж більшість бурбонів, через що Buffalo Trace важко задовольнити стрімкий попит.

20-річний Пеппі Ван Вінкл має карамельний смак, тоді як 15-річний Пеппі Ван Вінкл на смак більше нагадує ваніль.. Наприклад, компанія заявляє, що її 23-річний бурбон віскі є її флагманом, оскільки він витримується найдовше. Чим більше часу потрібно для витримки бурбону, тим інтенсивнішим буде смак.

Щороку випускається лише обмежена кількість пляшок, що підвищує ціну та сприяє ексклюзивності бурбону. Останніми роками продукти Van Winkle стали ще більш невловимими через зростаючий попит з боку колекціонерів і поціновувачів.

«Папі бідняка» є суміш 2:3 Weller 12 yr + Old Weller Antique 107. Для готової до вживання суміші Poor Man's Pappy налийте 2 частини (40%) Weller 12 year і 3 частини (60%) Old Weller Antique 107 у келих. Покрутіть і залиште на 5-10 хвилин. Тоді насолоджуйтесь!