Що означає розетка шеф-кухаря?

Розетки є яскравий показник кулінарної досконалості і відображати враження, які відвідувачі можуть очікувати з моменту входу в заклад. Розетки AA означають кулінарну досконалість. Ресторани, які мають одну трояндочку, досягають стандартів, які виділяються в їхній місцевості, і отримати її – це величезне досягнення.

Що означають нагороди AA Rosette? Нагороди варіюються від однієї до п’яти розеток, при цьому кожен рівень означає підвищення рівня якості та майстерності. Одна розетка: Шеф-кухар повинен продемонструвати майстерність володіння основними техніками та готувати страви якості та чіткого смаку, використовуючи хороші свіжі інгредієнти.

Наведені вище докази підкреслюють це десь від трьох до п'яти розеток зазвичай гарантує зірку Мішлена. Однак різниця між двома розетками і трьома розетками, м’яко кажучи, загрозлива.

2 розетки Чудові ресторани, які прагнуть і досягають вищих стандартів і кращої послідовності. Виявляється більша точність у приготуванні їжі, і буде очевидна увага до вибору якісних інгредієнтів. Близько 40% ресторанів/готелів у нашому Путівнику по ресторанах АА мають дві троянди.

Розетка АА є нагорода визнання кулінарної майстерності у Великобританії та Ірландії. Ресторани оцінюються від однієї до п'яти розеток.

декоративний предмет у формі квітки, вирізаний з дерева чи каменю, або зроблений зі стрічки (= вузькі смужки тканини), який носять на знак того, що ви підтримуєте певну команду чи політичну партію, або що ви виграли перегони тощо: кінь-переможець мав розетку, прикріплену до вуздечки.