Що таке бебі-каймусове вино?

The Джельсо Неро, який називають «Organic Baby Caymus», має інтенсивний рубіновий колір із фіолетовими відблисками. На носі він насичений есенціями червоних фруктів, інжиру, відтінками спецій, таких як чорний перець і відтінками гвоздики.

The невінтажний Каліфорнійський Каберне Совіньон, названий «Bonanza» виробником Wagner Family of Wine і «Baby Caymus» легіоном його відданих шанувальників, кинув виклик гравітації, щоб стати головним двигуном зростання для виробника Caymus Cabernet.

Дізнайтеся більше про Caymus, родину Вагнерів та їхні вина > Це вино, представлене Caymus Vineyards з урожаєм 2021 року, є каліфорнійським апелласьоном Каберне Совіньон – еластичний, темний і насичений, що має характерні ознаки Caymus.

CAYMUS Napa Valley є більш репрезентативним для стандартного каберне з долини Напа, оскільки воно трохи менш скоростигле, ніж Special Selection, але все одно забезпечує великий результат. CAYMUS пишається тим, що виробляє вина, які однаково доступні як у молодості, так і в зрілому віці.

Найкраще 5-10 років від дати збору. Однак вино виробляється для насолоди після випуску або може зберігатися в погребі десятиліття або більше.

Два вина Cabernet, що Caymus обидва продукти набувають чіткого смаку та аромату через «час зависання». Технологія полягає в тому, що виноград Каберне залишають висіти на виноградній лозі протягом надзвичайно тривалого періоду, дозволяючи фруктам розвинути підвищену стиглість, еластичність і рівень зрілих танінів.