Що таке гострий шоколад?

Перець чилі є основною пряністю гострого шоколаду, хоча багато з них можна використовувати в поєднанні. Звичайний перець чилі, який використовується для гострого шоколаду Мексиканські анчо, чіпотле, кайенський перець, алеппо та гуахільо. Цей перець чилі найчастіше поєднується з теплою солодкою корицею та ваніллю.

Перець чилі та шоколад поєднували разом з тих пір, як винайдено шоколад з крапкою, починаючи з цивілізацій майя та ацтеків. Традиційно шоколад із перцем чилі вживали як напій під назвою xocolatl — суміш, яка, як кажуть, дарувала мужність і мудрість тим, хто її пив.

Опис товару Найгарячіший у світі шоколадний батончик виготовляється з екстракту чилі «пекельного вогню» з рейтингом теплової одиниці Сковілла дев’ять мільйонів; це в 900 разів гостріше, ніж халапеньо!

Поєднання п’янкого багатства шоколаду з хвилюючою теплотою чилі створює вибух смаку, який зачаровує смак. Привабливий смак у поєднанні з користю для здоров’я інгредієнтів сприяє відчуттю благополуччя після насолоди цим чудовим ласощами.

Мексиканський гарячий шоколад включає різні спеції, включаючи корицю, гвоздику та перець чилі анчо. Ці інгредієнти надають йому унікальний смак, який є солодким і злегка гострим. Шоколад, який використовується для мексиканського гарячого шоколаду, зазвичай темний шоколад, який має більший вміст какао, ніж молочний або білий шоколад.