Що таке іспанське еспето?
Еспето — типова страва Малаги та узбережжя Гранади на півдні Іспанії, яка складається з намотування риби, традиційно сардин, на тонкі та довгі прути, щоб запекти її на дровах на пляжному піску.
рожна іменник. шпажка [іменник] довга дерев’яна або металева шпилька для утримування м’яса під час смаження. вертел [іменник] різновид гострого металевого бруска, на якому смажать м'ясо. (Переклад слова espeto з португальсько-англійського словника PASSWORD © 2014 K Dictionaries Ltd)');})();(function(){window.jsl.dh('T5zrZrXiFZeXi-gPjsPF4Qo__25','
ESPETOS Якщо ви коли-небудь відвідували пляжі Малаги влітку, ви, безсумнівно, відчули безпомилковий запах еспетос, або іспанських сардин. Хоча ви можете побачити еспето в меню по всій Малазі, ви можете точно не знати, що це таке.');})();(function(){window.jsl.dh('T5zrZrXiFZeXi-gPjsPF4Qo__29','
ЯК ЦЕ ЇСТИ. Зазвичай до кожного еспето входить чотири або п’ять сардин. Його їдять руками. Достатньо трохи лимона, щоб приправити це свято, яке наповнить ваш смак смаком.
З часів фонекійців ця страва була звичайною закускою, яку готували рибалки перед поверненням у море. Рибалки розводили на своїх човнах невеликі вогнища й ретельно смажили рибу на гарячому вуглинку. Ось чому сьогодні ви побачите, як на піску на старих рибальських човнах готують еспето.
- Крок 1: підготуйте сардини. Очистіть сардини, видаливши луску і нутрощі, але залиште голову і хребет недоторканими. …
- Крок 2: Наріжте сардини на шпажки. …
- Крок 3: Приправити сардини. …
- Крок 4: Підготуйте вогонь. …
- Крок 5. Обсмажте сардини на грилі. …
- Крок 6. Подавайте Espetos.