Що таке програма Start Clean Stay Clean?

Виробники яєць по всій країні запровадили a комплексна програма безпеки харчових продуктів на фермі називається Start Clean-Stay Clean™. Програма включає все, починаючи від інспекцій на фермах і закінчуючи обов’язковими стандартами зберігання, чистоти, якості повітря, кормів і ведення документації.

Аудит Start Clean-Stay Clean® складається з інспекції на фермі, яку проводить польовий інспектор EFC або провінційний агент з доставки для перевірки біозахисту, критичної контрольної точки та всіх вимог, викладених у першій та другій частині програми.

Програма догляду за тваринами У рамках цієї програми, навчені польові інспектори відвідують ферму, щоб переконатися, що кури мають комфортне середовище, добре збалансований і поживний раціон, свіжу воду та чисте середовище.

Якщо є невелика кількість сміття або фекалій, протирають яйця рушником або наждачним папером. Не тріть, оскільки ви можете пошкодити оболонку. Якщо яйця брудні, їх можна помити. Використовуючи 90-120°F, вимийте яйця та видаліть сміття.

Яйця мають природне покриття, яке називається «кутикулою» або «квітком», яке захищає вміст від бактерій. Коли цю кутикулу змивають, напівпроникна оболонка може дозволити бактеріям пройти через неї та забруднити вміст.

Чи компенсується донорство яйцеклітин? У Канаді це незаконно платити комусь за їхні яйця або щоб донор продав свої яйцеклітини. Однак реципієнту дозволяється компенсувати витрати донора.