Що таке свиняча ковбаса у Великобританії?

Насправді немає конкретної британської ковбаси. Свинина є традиційним м’ясом, але її готують практично з будь-якого м’яса, баранини, яловичини, оленини, крові тощо. Вони також містять інші речовини, такі як жир і спеції, деякі мають інші смакові добавки, наприклад маленькі шматочки яблук у свинині. ковбаси, зелень та ін.25 січ 2022

Звичайно, квінтесенцією британської ковбаси є «Бенгер». Навіть вони мають регіональні відмінності, але по суті вони є готується з жирної свинини, наповнювача, такого як вівсянка або сухе печиво (наприклад, печиво для прорізування зубів) і м’якої приправи, яка може включати шавлію, мускатну та лимонну цедру.

британські ковбаски називаються бангерами чутки здається, це історична спадщина, розмовний термін, що залишився з часів війни, коли сосиски іноді вибухали на сковороді, коли ви їх готували.');})();(function(){window.jsl.dh('83bsZuWoBabHi-gPhoHFuAI__45 ','

Більшість наявних ковбасних виробів виготовлено з використанням обрізків, наповнювачів і жиру, утвореного при виробництві інших шматків свинини. У Шервуді ми виготовляємо всі наші свинячі ковбаси спеціально з свинячі лопатки та трохи заднього жиру з філе.

Деякі з найпопулярніших типів бенгерів включають Камберлендські, Лінкольнширські, Йоркширські та Гламорганські сосиски. Незалежно від того, купуєте ви бангери в пабі, на фермерському ринку чи в супермаркеті чи готуєте їх самостійно, бангери та пюре — це смачна та ситна страва.

На Британських островах ми маємо одинадцять місцевих порід свиней, усі з яких традиційно використовуються для виробництва чудово різного смаку м’яса залежно від того, звідки походить порода та що вона традиційно пасе.