Що я можу використовувати замість марсали в курячій марсалі?

мадера, вермут або сухий херес (не приготування хересу) є хорошими замінниками: Безалкогольний варіант: використовуйте рівну кількість білого виноградного соку замість вина Марсала.12 вересня 2024 р.

Як використовувати: Щоб зробити ідеальну заміну марсали курки, замініть ½ склянки вина марсала ½ склянки курячого бульйону, 1 столова ложка бальзамічного оцту, і одну чайну ложку цукру. Змішайте суміш курячого бульйону у вашому рецепті так само, як ви б додали марсалу.

Що може краще замінити біле вино, ніж інший алкоголь? Почніть із вибору, що містить еквівалентну кількість алкоголю. "Підійдуть такі кріплені вина: бренді, марсала та мадера", – каже Делле Донне.

До рецепту можна додати вино Марсала, але його часто замінюють як у каві, так і в сирній суміші іншими спиртними напоями, у тому числі темний ром, Мадейра, портвейн, бренді, Малібу або ірландські вершки та особливо лікери зі смаком кави, такі як Тіа Марія та Калуа.

Марсала, ще один вид кріпленого вина, чудово замінить мадеру. Як і мадера, марсала має сухі та солодкі сорти, але ті, які зазвичай використовуються для приготування їжі, мають тенденцію до сухості. Якщо ваш рецепт не вимагає спеціальної солодкої мадери, виберіть суху заміну.

Замінники вина марсала і безалкогольний варіант:

• Сухий херес: заміна один до одного.
• Вино Madiera: заміна один до одного.
• Виноградний сік і бренді: на кожну ¼ чашки вина Марсала, яка вам потрібна у вашому рецепті, замініть наступне: ¼ склянки виноградного соку, змішаного з 1 чайною ложкою бренді.