Що за локшина момофуку?
Цікаво, що група ресторанів Чанга Momofuku є натяком на винахідника швидкого приготування рамену та Momofuku Ando, який створив бренди Top Ramen і Cup Noodles. Модельний ряд включає три стилі локшини, Соя та зелений лук, пікантна соя та хвилястий перець чилі.30 березня 2023 р
Шеф-кухар і засновник Momofuku Ми співпрацюємо з A-Sha, щоб виготовити локшину з тих самих найкращих у своєму класі інгредієнтів, які ми використовуємо у наших ресторанах. Локшина готується лише з пшениці, солі та води. Це так просто.
| Момофуку Андо | |
|---|---|
| 安藤 百福 | |
| Народився | Го Пек-хок (吳百福) 5 березня 1910 р. Бокуші-ші, Кагі-чоу, Японський Тайвань (тепер Пузі, округ Цзяї, Тайвань) |
| Померла | 5 січня 2007 (96 років) Ікеда, префектура Осака, Японія |
| Громадянство | Японська (Тайвань під владою Японії) (1910–1945) Республіка Китай (1945–1966) Японська (1966–2007) |
Відваріть локшину 4 хвилини, потім негайно злити і промийте холодною водою, поки вони не охолонуть.
Момофуку означає щасливий персик. Momofuku було засновано шеф-кухарем Девідом Чангом у 2004 році з відкриттям Momofuku Noodle Bar у Нью-Йорку.
Лінія локшини швидкого приготування від Momofuku – це фактично результат співпраці між Momofuku та A-sha Foods, лідером у локшина швидкого приготування. Локшина сушиться на повітрі протягом приблизно 18 годин (ніколи не смажиться), містить нуль холестерину, 11 грамів білка та на 25% менше калорій, ніж інші бренди швидкого приготування рамен.