Що загрожує виноробній галузі?

Глобальне потепління та його вплив на виноградні лози Комбайнам для збирання винограду доводиться працювати в надзвичайно жарку погоду, що призводить до більш частих перерв і втрат виробництва. Це призводить до підвищення рівня алкоголю та зміни ароматів вин.

Дійсно, занепокоєння правами людини у світовому виноробному секторі, а не лише у Шампані чи Франції, зараз виходять за межі ризиків збору винограду в умовах сильної спеки, особливо тому, що галузь стає все більш залежною від робочої сили мігрантів для вирішення проблеми. нестача місцевих працівників.

Слабкі сторони

• Високі експлуатаційні витрати: витрати, пов’язані з утриманням винного бару, від інвентарю до ліцензій, можуть навантажувати фінансові ресурси, впливаючи на прибутковість. …
• Сезонні коливання попиту. Попит на винні бари може коливатися в залежності від сезону, що створює труднощі для підтримки постійних потоків доходу.

Відкорковане майбутнє: вчені прогнозують виклики — і можливості — для виноробної промисловості. Виноградарі та їхні виноградники повинні адаптуватися, щоб вижити кліматичні зміни, викликані підвищенням температури, зменшенням доступності води та непередбачуваними вегетаційними сезонами.

Близько 90% традиційних виноробних регіонів у прибережних і низинних регіонах Іспанії, Італії, Греції та південної Каліфорнії можуть опинитися під загрозою зникнення до кінця століття через надмірна посуха і більш часті хвилі спеки зі зміною клімату.

Наразі скляні пляшки тут залишаються, і технологічні компанії винаходять інноваційні способи використання технологій для покращення досвіду покупки вина. Наприклад, однією великою ідеєю, яка набуває популярності, є концепція використання винних етикеток із доповненою реальністю, щоб допомогти розповідати історії про вино.