У чому особливість французької кави?

Французька смажена кава інтенсивний, димний і яскравий смак. Під час процесу обсмажування внутрішня температура кавових зерен досягає дуже високої температури 240 градусів Цельсія.

У 19 столітті кава темного обсмаження була виключно популярною. Кава по-французьки була однією з найтемніших обсмажень і досі залишається нею. Для французької кави, кавові зерна не повинні бути з якогось конкретного місця, оскільки все це в процесі обсмажування. Кава французького обсмаження має інтенсивний, димний і яскравий смак.

Французькі колонії виробляли в основному каву Робуста, дешевше зерно з сильнішим і різкішим смаком, ніж Арабіка, інший переважаючий сорт кави.

Смажена кава по-французьки — це темний, міцний тип смажених зерен, який припаде до душі вашим смаковим рецепторам. Завдяки високому рівню прожарювання, воно створює інтенсивний смак без гіркоти чи кислинки, які зустрічаються в більшості інших легких печей.

У чому унікальність кави French Roast? The насичена карамелізація, насичений смак, низька кислотність, низька гіркота та оксамитова текстура відрізняють французьку смажену каву від більш світлого та темного обсмаження.

Кава за френч-пресом може підвищити рівень холестерину, що може мати негативні наслідки для вашого здоров’я. Хоча заливний фільтрувальний папір може витягнути деякі з корисних олій, якщо ви обережні, заливний фільтр є більш здоровим варіантом. Не забувайте споживати як френч-прес, так і розливну каву в помірних кількостях.