Як прибрати кислинку з абрикосового варення?

Як прибрати кислинку з абрикосового варення? Щоб прибрати кислинку з абрикосового варення, під час приготування можна додати трохи соди.13 липня 2023 р

Щоб трохи прибрати кислинку з абрикосового варення, цього достатньо використовуйте лимонну кислоту замість лимона або просто бланшуйте скибочки перед використанням, щоб полегшити приготування варення. Якщо абрикоси стиглі, проблем з їх використанням немає.

У більшості рецептів вони рекомендують додайте лимонний сік, незалежно від виду фруктів, які ми використовуємо.

Цукор можна додавати не тільки для підсолоджування варення, але і для збільшення терміну зберігання варення.. Як правило, на кожен кілограм фруктів потрібно додавати не менше 500-700 г цукру. Крім того, чим більше буде додано цукру, тим швидше варення загусне.

Приготування скибочок лимона Розумний і швидкий спосіб прибрати гіркоту з лимонів бланшуйте їх кілька хвилин перед початком приготування варення.

За відсутності бікарбонату, додати цукор Ми зазвичай прагнемо виправити кислину або гіркоту солодкістю. Це непогана практика. Тож якщо у вас немає соди бікарбонату, можна вдатися до дрібки цукру.