Яка функція субтилізину в мийному засобі?

Субтилізини є протеолітичними ферментами, які в основному (>90%) використовуються в миючих засобах і побутових миючих засобах. для видалення білкових відкладень і плям. Субтилізини мають бактеріальне походження і утворюються в процесі ферментації.

Субтилізин є протеолітичним ферментом, який має широке промислове застосування, в тому числі як знежирювач в мийних машинах біологічних частин і для передстерилізаційного очищення в лікарнях. Повідомлялося про респіраторні алергічні реакції, пов’язані з впливом протеолітичних ферментів, які містяться в миючих засобах.

Завдяки своїй термостабільності та сумісності з високим рН субтилізин найбільш відомий своєю роллю добавка для миючих засобів в якому він класифікується як серинова протеаза згідно з базою даних MEROPS. Субтилізин зазвичай виділяють з різних видів бактерій роду Bacillus, таких як Bacillus subtilis, B.

Субтилізини належать до субтилаз, групи серинових протеаз, які, як і всі серинові протеази, ініціювати нуклеофільну атаку на пептидний (амідний) зв'язок через залишок серину в активному центрі.

На цих підставах можна припустити, що субтилізин спочатку розщеплюється пептидний зв'язок Leu58-Thr59 у найвищій гнучкій області hTTR, тобто петлі D-E.

* Субтилізини можуть вплинути на вас при вдиханні. * Контакт може подразнити шкіру та очі. * Вдихання субтилізину може подразнювати ніс і горло. * Дихання. Субтилізини можуть подразнювати легені, викликаючи кашель та/або задишку.