Яка їжа найпопулярніша в Галичині?

Найбільш культовою стравою є восьминіг а-ля Галлега, або «восьминіг по-галісійськи» (рецепт див. нижче), також відомий як pulpo a la feria, до якого місцеві жителі мають справжню пристрасть. Це відносно проста страва – якщо не брати до уваги приготування восьминога – із відвареного восьминога, заправленого оливковою олією та перцем і подається з відвареною картоплею.10 жовтня 2023 р.

Галісія, розташована на крайньому заході Іспанії та оточена Атлантичним океаном і Кантабрійським морем, є регіоном, відомим своєю пейзажі великих зелених лісів, зелених лісистих долин, диких пляжів і маяків.

Галицька їжа характеризується великою кількістю сезонних рослинних продуктів (фруктів, овочів, картоплі, хліба та круп, горіхів, каштанів, меду та бобових), високим споживанням риби та молюсків, помірним молоком, телятиною, яка вигодовується виключно грудним молоком і пасовища, оливкова олія, використання соусів з низькою енергією …

Кеймада Кеймада Кеймада Qeimada, або «вогняний напій», походить з Галісії на північному заході Іспанії. Його п’ють як частину давнього кельтського ритуалу, який, як вважають, очищає душу та відганяє злих духів. Його виготовляють шляхом кип’ятіння цедри лимона, кавових зерен, кориці та міцного алкогольного лікеру під назвою orujo на великій плиті.');})();(function(){window.jsl.dh('dXnsZo3xNpDPwbkPxL3xaQ__40','

Прониклий марновірством, queimada, традиційний галісійський алкогольний пунш, готується в видовбаному гарбузі або керамічному горщику, схожому на казан, і вважається, що він очищає тих, хто його п’є, завдяки потужному читанню заклинань.

Найбільш культовою стравою є восьминіг а-ля Галлега, або «восьминіг по-галісійськи» (рецепт див. нижче), також відомий як pulpo a la feria, до якого місцеві жителі мають справжню пристрасть. Це відносно проста страва – якщо не брати до уваги приготування восьминога – з відвареного восьминога, заправленого оливковою олією та перцем і подається з відвареною картоплею.