Яка країна винайшла масло?

У своїй книзі Елейн Хосрова відстежує винайдення вершкового масла в Африці епохи неоліту 8000 років до нашої ери. Пізніше шумерський Табличка, що датується приблизно 2500 роком до нашої ери, описує процес виготовлення масла від доїння великої рогатої худоби, тоді як сучасні шумерські таблички ідентифікують масло як ритуальну жертву.

Багато хто в це вірить стародавній кочовий народ вперше відкрив диво вершкового масла. Вважається, що подорожуючи на далекі відстані, кочівники прикріплювали до своїх в’ючних тварин мішки з молоком, а вершки згодом збивали на масло.

Вершкове масло, ймовірно, вперше було створено випадково, коли незбиране молоко, яке перевозили в шкіряних мішках, перевозили на конях і природним чином «збивали» під час подорожі по пересіченій місцевості. Перша документальна згадка про виготовлення масла була в священних піснях жителів Азіатської Індії, датованих 1500-2000 роками до н.

Зазвичай вершкове масло виготовляють з коров'яче молоко, хоча в деяких частинах світу використовують кіз, овець і навіть яків і буйволів. Однак не всі молочні тварини можуть приєднатися до масляної вечірки – тому ви ніколи не отримаєте вершкового масла з верблюда.

У корів, які споживають зелені рослини, такі як свіжа трава, розвивається жовта пігментація через наявність бета-каротину. Цей бета-каротин потім переноситься в молоко, а потім і в масло. Навпаки, Корови, яких годують сухим сіном і зерновими, не мають у своєму раціоні бета-каротину, що призводить до білого масла.

У своїй книзі Елейн Хосрова відстежує винайдення вершкового масла в Африці епохи неоліту 8000 років до нашої ери. Пізніше шумерський Табличка, що датується приблизно 2500 роком до нашої ери, описує процес виготовлення масла від доїння великої рогатої худоби, тоді як сучасні шумерські таблички ідентифікують масло як ритуальну жертву.