Яка основна їжа Навратрі?

Делікатеси, такі як Сабудана хічді, фруктовий чаат, кхір і кутту кі пуорі є одними з найпопулярніших страв, які готують під час сезону Навратрі. Зазвичай значна частина північної, західної та центральної Індії дотримується посту протягом усіх дев’яти днів. 9 квітня 2024 р.

Постна страва Navratri включає суміш фруктів, молочних продуктів, горіхів і насіння, приправлених різними спеціями. Деякі популярні страви Сабудана, Сама Чавал, Міллет Уттапам, Врат Таліпет, Упвас Бхаджані та Сухана Упвас Бхаджані, серед інших.

«Традиційний Navratri vrat thali складається з Sabudana Khichdi, Kuttu ki Roti, Singhara Atta Puris, Rajgira Paratha, простого йогурту, фруктового салату, Vrat Ke Aloo, кокосового чатні, кхіра (приготованого з гречкою або амарантом), свіжих фруктів (банани, яблука, гранати), сухі фрукти та горіхи (мигдаль, кешью, родзинки)”…

Нижче наведено список деяких смачних страв на піст, які ви можете споживати під час Навратрі:

• Картопля: картопля є чудовим джерелом складних вуглеводів, які можуть залишати вас ситими протягом тривалого часу та можуть бути чудовим варіантом перекусу та їжі. …
• Сир: …
• Лаукі: …
• Кадду: …
• Сабудана: …
• Кутту: …
• Сінгада: …
• Махани:

Проста їжа з дуже невеликою кількістю масали та значним акцентом на забутих зернах, як-от гречаної, пшоняної та горіхової муки. Сабудана (перлини тапіоки) привертає увагу під час свят Навратрі і перетворюється на хічді, або оладку (вада).

Солодкий понгал, вен-понгал, рисовий паясам (виготовлений з коров’ячого молока та джеггерів), сирний рис (даддоджанам), кесарі, медху вада / гарелу, пурнам бурелу, чорний чана сундал, панакам, вадапаппу та халіміді в основному пропонуються богині Дурзі протягом цього часу. 9 днів як наївцям.