Яка пряність за смаком нагадує розмарин?

Чебрець це найкраща заміна розмарину, яка має дещо схожий земляний і злегка квітковий смак, що робить його особливо корисним у таких стравах, як рагу, печеня та супи.

ЯКИЙ НА СМАК РОЗМАРИН? Розмарі пропонує земляний, деревний смак з тонкими нотами перцю, лимона та м'яти. Завдяки своєму виразному, потужному смаку розмарин має переваги від есенції інших трав, таких як чебрець, майоран і орегано, змішуючи для глибокого, але складного профілю смаку.

Розмарин все ще є хорошою заміною, але якщо ви хочете дослідити іншу свіжу траву, яка чудово доповнює більшість пікантних страв, до складу яких входить чебрець, дайте свіжого орегано спробувати. Свіжий орегано має сильний аромат, схожий на чебрець, але він унікальний своїм трохи гіркуватим і міцним м’ятним смаком.

Якщо рецепт передбачає 1 столову ложку свіжого розмарину, додайте 1 чайна ложка сушеного розмарину (в столовій ложці 3 чайні ложки). Те саме правило діє і у зворотному порядку: якщо рецепт передбачає 1 чайну ложку сушеної петрушки, додайте 1 столову ложку свіжої.

Розмарин – це середземноморська трава, яка відома своїми деревний аромат і смак сосни який чудово поєднується з (часто важким) смаком страв з яловичини. Розмарин чудово смакує у всіх видах страв з яловичини, включаючи рагу та запіканки. Його також можна натирати в печеню, стейки та шматки яловичини для барбекю.