Яка різниця між бочкою для вина та бочкою для бурбону?

Бочки з-під віскі більш стандартні за розміром, вони вміщують 50 галонів вибраних напоїв на початку. Винні бочки мають об’єм 59 галонів, але висота та ширина варіюються залежно від типу вина, яке потрапляє в бочку.

“Бурбон пом'якшує сильно обвуглені бочки, що робить їх ідеальними кандидатами для витримки вина. Бочки також надають нотки диму разом зі смаком марципану, кориці та мускатного горіха — усі чудові нюанси каберне совіньйону. Лише три місяці витримки в бочках з-під бурбону – це дуже важливо».

Заміна бочок стала трендом серед багатьох видів напоїв. За останні кілька років я пробував як крафтове пиво, так і такі міцні напої, як джин і текіла, витримані у винних бочках. І ти правий, деякі винороби витримують вино у використаних бочках для віскі.

Бочки повинні бути виготовлені з американського дуба, обвугленого зсередини. Ці бочки надають бурбону характерний бурштиновий колір і неповторний смак. Бурбон також має бути розлитий у пляшки 40% ABV або алкоголю за об’ємом, щоб вважатися справжнім.

Бурбон також має витримуватися в нових обвуглених дубових бочках і не може містити жодних добавок чи барвників.. Інші види віскі можна витримувати в бочках, які раніше використовували для витримки інших алкогольних напоїв, і це не обов’язково повинні бути бочки для віскі — бочки з портвейном, хересом і ромом використовуються в процесі витримки віскі без бурбону.

Бочки з бурбоном Бурбон потрібно помістити в нову обвуглену дубову бочку для витримки. Після того, як бочка була використана для витримки та спорожнена, вона більше не підходить для витримки Бурбону.