Яка різниця між особливим м’ясом краба та м’ясом краба?

Спеціальне крабове м’ясо: Це цінне крабове м’ясо складається з дрібніших шматочків м’яса як грудок, так і пластівців з тіла краба. Його найкраще використовувати для приготування крабових котлет, салатів, спредів, супів і крабових кульок. М'ясо краба: М'ясо клешневого краба береться з кігтів і ніг краба.

Крабове м’ясо Phillips Special, яке часто вважається найбільш універсальним сортом для найширшого спектру рецептів складається з менших шматочків білого м'яса з тіла краба. Ідеально підходить для крабових котлет, салатів, кесадільй, загортань, супів і крабових кульок.

Сорти крабового м'яса – Бакалія

• Jumbo Lump, що складається з двох великих м’язів, з’єднаних з плавальними плавниками краба, цінується за вражаючі розміри, яскраво-білий колір і вишуканий смак. …
• Ламп — це суміш подрібнених шматочків великого шматка та крабового м’яса спеціального сорту.

М'ясо синього краба: Відомий своєю солодкою, ніжною якістю, ідеально підходить для страв, які вимагають делікатного дотику. Крабове м’ясо Dungeness: м’ясна текстура з тонким солодким смаком, ідеально підходить для ситних рецептів. М’ясо королівського краба: відоме своїми великими ніжками з багатим смаком, що додає будь-якій страві нотку розкоші.

Клешневе м’ясо — це темно-рожеве м’ясо, отримане з плавальних плавників і кігтів краба. Воно має сильніший смак і дешевше білих сортів м'яса. Його часто використовують у супах, де проявляється сильний смак.

Спеціальне крабове м’ясо: Це цінне крабове м’ясо складається з дрібніших шматочків шматків і шматків м’яса з тіла краба. Його найкраще використовувати для крабових котлет, салатів, спредів, супів і крабових кульок. М'ясо краба: М'ясо клешневого краба береться з клешень і ніг краба.