Яка різниця між вином Ріоха та Темпранільо?

Темпранільо знаходиться в центрі Ріохи, найвідомішого виноробного регіону Іспанії. Вина Ріоха (тобто червоні) традиційно є сумішшю, яка побудована на основі Темпранільо та змішується з Гарначою та іноді Мазуело.18 листопада 2022 р

Чи всі вина Ріохи Темпранільо? Ріоха – це не завжди темпранільйо, є різні сорти винограду, які використовуються у виноробному регіоні Ріоха, на які варто звернути увагу: Червоні: Темпранільо, Гарнача, Грасіано, Мазуело, Матурана Тінта.

Деякі вина Ріохи складаються з 100% Темпранільо, але виробники іноді змішують його з іншими сортами винограду регіону, Гарнача, Мазуело та Грасіано. Сьогодні існує тенденція скорочувати час перебування в дубових бочках, а також випускати молоді вина Ріоха, взагалі без дуба. Виробники говорять про фрукти і терруар.

Вино Темпранільо дуже схоже на Каберне Совіньон, з ще більшою кількістю темних фруктів, міцними танінами та потенціалом старіння.

По сусідству з Ріохою є регіон під назвою Наварра, де ви знайдете червоні сорти винограду, виготовлені з тих самих сортів: Темпранільо і Гарнача. Цей виноград також процвітає в інших регіонах, зокрема, у Гарнаші в Роні, де він відомий як Гренаш і входить у чудові вина Шатонеф-дю-Пап.

сухий Темпранільо – це a сухий, червоне вино середньої міцності з середньою високою кислотністю, середнім високим вмістом танінів і середнім вмістом алкоголю, приблизно 13-15% ABV. Його смак змінюватиметься залежно від тривалості витримки в дубі та клімату регіону.