Яке перуанське пиво виготовляється зі слюною?

Чича: Сумнозвісне пиво, ферментоване слиною, з Перу –

Якщо ви не провели деякий час у Південній Америці або не слідкували за Семом Каладжоне та Dogfish Head Brewery, ви, можливо, не чули про чичу. Чіча — старовинне пиво, яке традиційно готують із пережованої кукурудзи, слини та кількох спецій.

Чіча Стародавнє перуанське пиво, зварене з кукурудзою, яку розжовують і випльовують, Чича є одним із найбільш обговорюваних старовинних алеїв. Уперше зварений у 2009 році, наша остання партія Chicha була зварена за допомогою кукурудзи, яку долучили понад 100 співробітників, які об’єдналися, щоб підготувати основний інгредієнт пива для дня варіння…');})();(function(){window .jsl.dh('uZzrZru-HZClptQPlaER__36','

Чіча, або «чіча де джора», не слід плутати з «чіча морада». Обидва виготовлені з фіолетової перуанської кукурудзи, але чіка-морада є безалкогольним (неплювати) напій, виготовлений з ананасами та корицею.

Основну частину продажів пива становлять великі лагери масового ринку, серед яких три найпопулярніші марки Пльзень Кальяо, Кускенья і Крістал. Цікаво, що всі три види пива виготовляє Backus, найбільша пивоварна компанія Перу та дочірня компанія Anheuser-Busch InBev.

Кучікамідзаке (口噛み酒, саке, яке жують ротом) або кучікамі без саке (口噛みの酒) це тип саке, звареного алкоголю на основі рису, який виробляється за допомогою процесу із залученням людської слини як ініціатора бродіння. Кучікамізаке був одним із найдавніших видів японських алкогольних напоїв.