Яке значення HLB поверхнево-активної речовини Span 80?
    • Головна  > Українцям  > 
    • Яке значення HLB поверхнево-активної речовини Span 80?

      • Яке значення HLB поверхнево-активної речовини Span 80?

      Дві поверхнево-активні речовини, твін 80

      твін 80

      Полісорбат 80 є гідрофільна неіоногенна поверхнево-активна речовина. Він використовується як поверхнево-активна речовина в милі та косметиці, а також як мастило в очних краплях. У харчових або фармацевтичних продуктах він може діяти як емульгатор.

      https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov › Полісорбат-80

      (HLB=15,0) і діапазон 80(HLB=4,3) використовувалися у фіксованих пропорціях, що дорівнюють 0,55:0,45 відповідно.

      Span 80 має значення HLB 4.3, який потрапляє в звичайний діапазон ГЛБ 4–6 для емульгаторів вода-в-маслі (W/O).

      Наприклад, спани або сорбітанові ефіри мають низькі значення HLB 1.8–8.6 і, отже, корисні для приготування емульсій вода-в-маслі (в/в), тоді як Твін, або похідні поліоксиетилену spans, мають високі значення ГЛБ 9,6–16,7 і, отже, корисні для виготовлення масло-в-воді (в/в) ) емульсії.

      Span 80 є ліпофільною поверхнево-активною речовиною і має значення гідрофільно-ліпофільного балансу (HLB) 4,3, тоді як Tween 80 є гідрофільною поверхнево-активною речовиною, яка має значення HLB 15 [18] .

      Сорбітансесквіолеат є емульгатором W/O зі значенням HLB 3.7. Він розчинний в етанолі, етилацетаті, нафті та толуолі.

      Ліпофільний сурфактант Span 80 – це a Ліпофільний сурфактант. Зазвичай Span 80 використовується як арадний емульгатор з полісорбатами. Також Span 80 використовується для модифікації кристалізації масел. Span 80 Використовується у легких кондитерських виробах.