Які продукти містять усі амінокислоти?

Джерела екзогенних амінокислот Найкращими джерелами є продукти, що містять усі незамінні амінокислоти у відповідних пропорціях, тобто містять так звані повноцінні білки. В основному це продукти тваринного походження – м'ясо, морепродукти, яйця, молочні продукти.8 лютого 2021 р

Продукти, багаті на амінокислоти це:

• свійська птиця,
• риба,
• яйця,
• молочний,
• бобові,
• цільнозернові продукти,
• Деякі овочі та фрукти
• Протеїнові добавки або інші добавки.

Екзогенні амінокислоти та їх джерела в їжі Джерелом екзогенних амінокислот є переважно продукти тваринного походження, такі як: м'ясо, молочні продукти та продукти (молоко), яйця курячі.

Харчові продукти, багаті амінокислотами. Продукти, що містять усі екзогенні амінокислоти, називаються повноцінний. Це насамперед продукти тваринного походження – м’ясо, риба, яйця та молочні продукти.

Називаються продукти, що містять усі дев’ять незамінних амінокислот повноцінні білки . До таких продуктів відноситься яловичина, птиця, риба, яйця, молочні продукти, соя, кіноа і гречка. Продукти, що містять деякі, але не всі незамінні амінокислоти, називаються неповноцінними білками.

Амінокислоти формують білки, тому загалом вони містяться в продуктах з високим вмістом білка: м'ясо, риба, яйця, сир, соя та інші бобові.