Який хміль використовується для Neipa?

Використовуйте фруктовий хміль Citra®, Mosaic®, Galaxy®, Amarillo®, El Dorado®, Tangerine Dream®, Orange Sunrise®, Riwaka, Nelson Sauvin, Motueka & Nectaron®. Використовують однотемпературну заварку.

Citra® + Mosaic® + Galaxy®: це комбінація GOAT hop для туманних IPA. Співвідношення 1:1:1 подарує неймовірно соковиті смаки та аромати цитрусових, солодких фруктів та ягід. Цей хміль охоплює всі основи як для прекурсорів біотрансформації, так і для модних тіолів.

Хміль у IPA Нової Англії – це переважно сучасні, фруктові сорти, особливо ті, що відомі своїм характером тропічних фруктів і цитрусових замість більш соснових, смолистих, вологих сортів. Популярні варіанти включають Citra, Amarillo, Simcoe, Mosaic, Galaxy і El Dorado.

Хміль. Хміль, який має яскравий смак і гіркоту, є основним інгредієнтом для американського IPA. Іди з Каскад, Сімко, Амарилло, Колумб або інший американський хміль для цього класичного цитрусового IPA. Сосни можна досягти, використовуючи хміль Chinook або Northern Brewer пізніше під час кип’ятіння.

Хоча ми любимо багато цих NEIPA з низьким вмістом IBU і робимо деякі з них, ми часто віддаємо перевагу збалансованій гіркоті. Більшість наших хмелевих сортів пива, як правило, потрапляють у категорію Діапазон 50–80 IBU, що здається вищим, ніж у багатьох інших NEIPA сьогодні.