Який найкорисніший хліб?
Хліб із цільного зерна, включаючи цільнозерновий і пророщений цільнозерновий, як правило, містить найбільше поживних речовин.
Цільнозерновий і темний житній хліб наприклад, вони менше піддаються обробці, ніж білий хліб, і, як правило, містять більше поживних речовин. Хліб Єзекіїля та справжні закваски також є чудовими варіантами. Загалом, звертайте особливу увагу на етикетки інгредієнтів і переконайтеся, що ви точно знаєте, що ви отримуєте.
Найнездоровіший магазинний хліб, який ви можете купити
- Food Club Old Fashioned 12 Grain Enriched Bread. …
- Класичний білий бутербродний хліб Wonder Bread. …
- Home Pride Butter Top Wheat Bread. …
- Ситний білий хліб Pepperidge Farm. …
- Картопляний хліб Мартіна. …
- Королівський оригінальний гавайський солодкий нарізаний хліб. …
- Oroweat Grains Almighty Gut Balance Bread.
Загалом, закваска може бути більш здоровим вибором, ніж інші види хліба. Але це не означає, що варто скидати буханець на день. «Закваска може бути частиною загальної здорової дієти. Але якщо ви прагнете вибрати здоровішу їжу, це буде не мій перший вибір», – уточнює Червоний.
Житній хліб вважається більш поживним, ніж пшеничний. Він не тільки надзвичайно ситний, але й містить більше клітковини та вітамінів групи В, ніж пшеничний хліб. І хоча він не зовсім безглютеновий, він містить менше глютену, ніж звичайні альтернативи пшеничного хліба.
Цільнозерновий хліб Завдяки високому вмісту клітковини та поживних речовин цільнозерновий хліб, у тому числі цільнозерновий, зазвичай є найкориснішим хлібом, який рекомендують дієтологи. «Більшості людей потрібно більше клітковини у своєму раціоні, тому знайти хліб з високим вмістом клітковини часто є гарною ідеєю», — каже Додд.