Яку нитку можна використовувати для приготування?
М'ясний шпагат, також відомий як кулінарний шпагат або кухонний шпагат, є універсальним інструментом на комерційних кухнях. Він може бути виготовлений зі 100% бавовни, суміші поліестеру/бавовни або льону. М’ясний шпагат є термостійким і безпечним для харчових продуктів, що робить його ідеальним для зв’язування м’яса, закріплення фаршированої птиці та зв’язування печені.
Деякі шпагати з натурального волокна безпечні для духовки (як льон), тоді як інші виготовлені з харчових матеріалів, але легко горять, тому вони найкращі для декоративних цілей (як джут або коноплі). Синтетичні шпагати, виготовлені з поліпропілену та поліестеру, непридатні для духовки, тому їх слід уникати для приготування їжі..
ЩО МОЖНА ВИКОРИСТОВУВАТИ ЗАМІСТЬ КУХОННОГО ШПАГАТУ?
- Алюмінієва фольга. Він недостатньо міцний, щоб вмістити цілу курку чи індичку, але може підійти для фаршированого м’яса. …
- Зубна нитка. Обов’язково купуйте просту зубну нитку без воску, щоб ваша їжа не мала м’ятного смаку. …
- Зубочистки або дерев'яні шпажки. …
- Іди без нього.
Ви можете використовувати будь-які нитки/шпагати, виготовлені зі 100% бавовни. Будь-якою ціною уникайте всього синтетичного. Вони розтануть (дуже ймовірно, у вашу їжу). Будь ласка, пам’ятайте, що ви, ймовірно, платите більше за те, що називається м’ясним шпагатом, шпагатом для приготування їжі чи шпагатом для випічки.
Прямих замін немає м'ясний шпагат, оскільки він спеціально розроблений і виготовлений для використання з м’ясом та іншими харчовими продуктами. Однак якщо ви в крайньому випадку, обов’язково вибирайте шпагат або шнурок із 100% натуральної бавовни.
М'ясний шпагат М'ясний шпагат, також відомий як кулінарний шпагат або кухонний шпагат, є універсальним інструментом на комерційних кухнях. Він може бути виготовлений зі 100% бавовни, суміші поліестеру/бавовни або льону. М’ясний шпагат є термостійким і безпечним для харчових продуктів, що робить його ідеальним для зв’язування м’яса, закріплення фаршированої птиці та зв’язування печені.