Цікаві та несподівані добавки до цукерок: секрети виробників

Цукерки є невід'ємною частиною нашого повсякденного харчування. Вони є прекрасним доповненням до чашки кави, приємними ласощами після обіду або просто солодощами, які ми із задоволенням куштуємо протягом дня. Але що є основою цих солодких спокус і які компоненти ховаються всередині?

У складі цукерок зазвичай є основні компоненти – цукор, молоко і шоколад. Цукор – головний інгредієнт, що надає солодощі цукеркам, а також робить їх більш стабільними та довговічними. Молоко додається для створення ніжного та м'якого смаку, а також як джерело кальцію та білка. Шоколад – головна приманка для ласунів, він надає цукеркам приємного смаку, а також оберігає від втрати вологи і зберігає їхню свіжість на більш тривалий термін.

Однак, крім цих основних компонентів, у цукерках можна знайти й інші добавки, які можуть надавати їм додаткових смакових відтінків або текстури. Наприклад, горіхи, кокосова стружка, насіння соняшника чи курага – це лише деякі з інгредієнтів, які можуть виявитися у різних сортах цукерок. Вони служать для надання оригінальності та різноманітності смаковому букету, роблячи цукерки ще більш привабливими для наших смакових рецепторів.

Що входить до складу цукерок?

Склад шоколадних цукерок Головні інгредієнти якісних шоколадних цукерок какао (може бути у вигляді порошку або пудри), цукор, масло какао – Найдорожчий компонент.Порошок какао отримують їх какао бобів, які ростуть на деревах в умовах теплого клімату. Боби ретельно відбирають, обсмажують, перемелюють.

Які бувають начинки для цукерок?

Виділяють вісім основних видів начинки для шоколадних цукерок.

• Грильяж. Це цукерки, які треба гризти. …
• Суфле. Цукерки для любителів десерту "Пташине молоко". …
• Помадки. …
• Цукерки з пралиною. …
• Цукерки з лікером. …
• Желейні цукерки. …
• Трюфелі. …
• Шоколадні цукерки з повітряним рисом прийшли до нас із Японії.

Чого не повинно бути у складі цукерок?

У складі солодощів повинні відсутні: підсилювачі смаку та аромату, консерванти (Е200, Е202, Е210, Е249), синтетичні барвники, ароматизатори ідентичні натуральним, гідрогенізовані олії та жири, а також натуральна кава.