Що міститься в глікогені: склад та основні функції
Глікоген – це полімерний вуглевод, який є важливим енергетичним запасом для організму. Він утворюється в печінці та м'язах тварин, а також у клітинах рослинних організмів.
Глікоген складається з довгого кола глюкозних молекул, пов'язаних один з одним. Він є подібною до крохмалю молекулою, але має більш складну структуру і більш короткі гілки.
Цей полісахарид є енергетичним резервом для клітин. Коли організм потребує енергії, глікоген розкладається до глюкози за допомогою спеціальних ферментів і вона використовується для синтезу АТФ – основного джерела енергії для клітин. Глікоген також бере участь у регуляції рівня глюкози в крові при голодуванні чи фізичній активності.
Вміст глікогену в організмі може змінюватись в залежності від харчування та рівня активності. Високовуглеводна дієта може призвести до збільшення запасів глікогену, тоді як тривале голодування або інтенсивне фізичне навантаження можуть вичерпати його запаси.
Таким чином, глікоген відіграє важливу роль у підтримці енергетичного балансу організму та витрат енергії в моменти підвищеної потреби.
| Орган | Вміст глікогену |
|---|---|
| Печінка | Містить приблизно 100-120 г глікогену |
| М'язи | Містять близько 20 г глікогену |
| Головний мозок | Містить незначну кількість глікогену |
| Нирки | Містять незначну кількість глікогену |
| Серце | Містить близько 3-5 г глікогену |
В організмі глікоген міститься переважно в печінці (до 2,0-6,0%), де він синтезується. Менше цього вуглеводу в скелетних м'язах (0,5-2,0%), далі у спадному порядку: у серці, головному мозку, нирках (сліди). У печінці глікоген підтримує нормальний рівень глюкози у крові.
Який продукт містить глікоген?
Глікоген. Складається в печінці та м'язах, здатний швидко заповнити нестачу глюкози. Міститься в сухофрукти, фрукти, кондитерські вироби. Целюлоза.
Як підвищити рівень глікогену?
Щоб підтримувати рівень глікогену на стабільному рівні зосередьтеся на продуктах, що містять повільні вуглеводи, вони поступово розщеплюватимуться до глюкози, підтримуючи стабільний рівень глюкози в крові, а надлишки будуть накопичуватися в печінці та м'язах у вигляді глікогену.
Навіщо потрібний глікоген у м'язах?
Глікоген у м'язах використовується для забезпечення роботи самих м'язів, А глікоген у печінці призначений для підтримки постійної концентрації глюкози в крові, яка важлива, в першу чергу, для нормальної роботи мозку, який не має власних запасів енергії.