Що не можна готувати на електрогрилі: список заборонених продуктів
Електрогриль – це зручний та практичний пристрій для приготування їжі без використання вугілля чи газу. Однак, не всі продукти можуть бути приготовлені на електрогрилі з таким самим успіхом, як на звичайному грилі або плиті. Деякі продукти можуть стати сухими, пересмаженими або навіть втратити свій смак та поживні властивості при приготуванні на електрогрилі.
По-перше, варто уникати приготування м'яса з бадиллями. Ботвиня може стати занадто сухою і жорсткою після приготування на електрогрилі, що зіпсує смак усієї страви. Більш тонкі та ніжні шматочки м'яса, такі як стейки або плоскі шматочки риби, можуть бути приготовлені на електрогрилі ефективніше та безпечніше.
По-друге, краще уникати приготування продуктів з високим вмістом жиру на електрогрилі. Жир може стікати вниз і потрапляти на нагрівальні елементи, що може спричинити задимлення та загоряння. Такі продукти, як сосиски чи бекон, краще готувати на плиті чи звичайному грилі, щоб уникнути непередбачених ситуацій.
| страва | Причина неможливості готування на електрогрилі |
|---|---|
| Смажені продукти з кляром | Електричний гриль не створює потрібної температури для смаження з кляром |
| Страви з великою кількістю жиру | Жир може протікати в нагрівальні елементи та викликати пожежу |
| Смажені продукти в паніровці | Панування може прилипнути до нагрівальних елементів та викликати пожежу |
| Пощілеві страви | Електричний гриль не створює потрібної температури та необхідний тиск для приготування пощелевих страв |
| Велике м'ясо з кістками | Електричний гриль може не рівномірно розігріватися, що може призвести до недостатнього прожарювання м'яса у місцях контакту з кістками. |
⇒ Що не можна готувати на електрогрилі? Не рекомендується смажити неочищені креветки, листя салату – за такої обробки вони придбають гіркоту, а також попередньо перероблені або насичені консервантами продукти (ковбаса, не домашня курка).
Що не можна смажити в електрогрилі?
Продукти, які категорично не можна смажити на грилі
- Бекон Бекон небезпечно смажити на грилі / Фото Unsplash. …
- Свинячі відбивні та очищені креветки Креветки смажимо в панцирі / Фото Unsplash. …
- Листовий салат Листя салату на грилі стануть гіркими / Фото Unsplash. …
- Риба Як правильно смажити рибу на грилі / Фото Unsplash. …
- Сири
Як правильно готувати на електрогрилі?
Загальні поради щодо готування на електрогрилі М'ясо перед приготуванням не потрібно мити під водою. Якщо на ньому є забруднення, їх можна видалити ножем. Не можна поміщати в електричний гриль холодне м'ясо. Воно має бути кімнатної температури, тому до початку приготування його потрібно заздалегідь дістати з холодильника.
Чи можна готувати у фользі на грилі?
Легкий спосіб почистити грати гриля – використовувати зім'яту фольгу. Цей метод підходить як для гарячої сітки, так і для холодної. А ще для гриль-майстрів-початківців, які вже придбали гриль, але поки що не обзавелися аксесуарами.