Як правильно їсти раків у ресторані: поради для гурманів
Раки – це вишукана та смачна страва, яка часто пропонується в меню ресторанів. Однак, не кожен знає, як правильно їсти цього краба, щоб повністю насолодитися його ніжним м'ясом та уникнути зайвих проблем.
Перше, що потрібно врахувати, – Це спосіб приготування раків. Відомо, що існує кілька способів готування – від варіння та запікання до смаження та гасіння. Всі вони мають свої особливості, тому вам необхідно знати, яким саме способом приготовлені раки в ресторані, щоб адаптувати свій підхід до їжі.
Другий момент важливий – Це правильне відділення м'яса від панцира. Для цього потрібні спеціальні інструменти, які надаються в ресторані. Важливо обережно розірвати панцир, не пошкодивши саме м'ясо, щоб воно не втратило своєї соковитості та смаку. Також зверніть увагу на клешні і шийку – вони є м'ясистими частинами раку.
Третій момент – правильна комбінація раків із соусами та гарнірами. Як правило, у ресторанах до раків подають різноманітні соуси – від класичного тар-тара до гострих азіатських соусів. Вам варто скуштувати різні поєднання, щоб знайти свій ідеальний варіант. Також ресторани пропонують різні гарніри до раків – від картоплі фрі до овочевих салатів. Вибирайте те, що найбільше подобається вашому смаку.
| Пункт | Зміст |
|---|---|
| 1 | Ніколи не їжте живого раку |
| 2 | Не використовувати ножі |
| 3 | Складіть обламані раки на тарілку |
| 4 | Обережно відокремте м'ясо від панцира |
| 5 | Використовуйте лимонні кислоти для видалення запаху |
| 6 | Дотримуйтесь вказівок кухаря |
Як раків покроково?
Процес поїдання раку досить простий і проводиться у наступній послідовності:
- З'їдаємо м'ясо із клешнів….
- З'їдаємо ікру під раковою шийкою. …
- Випиваємо бульйон між панциром і тільцем раку. …
- Видаляємо шлунок. …
- З'їдаємо печінку та ікру. …
- Жирок під панцирем. …
- Висмоктуємо бульйон із тільця раку.
Як їсти раків у ресторані?
Інструкція як правильно їсти раків у ресторані Раків подають у великому загальному посуді, а звідти їх беруть ложкою чи руками. Для відділення тулуба раку від панцира використовують ніж, а дрібніші частини, шийку, клешню, ноги просто беруть у рот і висмоктують їх вміст разом із рідиною.
Як правильно їсти раків з етикету?
Щоб дістатися до смакот, які знаходяться в голові ракупідніміть панцир вгору і відірвіть зябер. У внутрішній частині голови їстівна вся м'якоть з помаранчевою масою, а у внутрішній частині панцира-біла маса. Шлунок (сірого кольору, знаходиться в голові) є не треба.