Як приготувати цвітну капусту смачно та корисно на сковороді швидко

Як найкорисніше їсти цвітну капусту?

Цвітну капусту можна вживати як у сирому, так і у приготованому вигляді. Традиційно її відварюють, смажать, гасять. Найкраще відварювати її в киплячій підсоленій воді протягом декількох хвилин (2-3 хвилин достатньо), що робить її ніжнішою і при цьому дозволяє зберегти більшість вітамінів.

Чи потрібно перед жаркою варити цвітну капусту?

Постарайтеся не переварити цвітну капусту, інакше потім, при жарінні вона може перетворитися на кашу. Суцвіття повинні залишитися твердими та соковитими всередині. Тому краще варити цвітну капусту невеликими партіями, а не всю одразу. Цвітна капуста добре поєднується з багатьма спеціями та прянощами.