Чим булочка бріош ​​відрізняється від звичайної булочки?

Бріош – класичний французький хліб, який вирізняється додаванням масла і яєць, що робить його «збагаченим» тістом. Високий вміст жиру забезпечує хліб з надзвичайно ніжною м’якушкою, м’якістю подушки та насиченим смаком.Sep 1, 2022

Бріош відрізняється від більшості видів хліба, тому що він готується зі збагаченого тіста та має трохи солодший смак. . Оскільки це збагачене тісто, ви отримуєте знамениту консистенцію бріошу м’якого хліба, класичний золотистий колір і типово насичений смак. Це хліб, виготовлений “magnifique”.

Бріоші містять більший вміст білка, ніж звичайний білий хліб, завдяки включенню яєць, що корисно для здоров’я. Однак через вищий вміст масла в бріоші, бріош ​​містить більше жиру та більше калорій, ніж інші види хліба.

Бріош виготовляється зі збагаченого тіста, в якому використовуються яйця, цукор і масло. Ці додаткові інгредієнти роблять смак хліба щільним, м’яким і солодким. М’якуш (малюнок дірок на скибці хліба) також набагато щільніший (багато маленьких дірочок) у бріоші, ніж у багеті (великі, неправильні отвори).

Ці домашні булочки — ідеальний гамбургер із м’якою м’якушкою та блискучою золотистою скоринкою, всипаною кунжутом. Приготування тіста для бріошів – це праця любові, виготовлення булочок для гамбургерів багатий, маслянистий і трохи солодкуватий — цілковито варті зусиль, щоб вивести ваші бургери на новий рівень.

Куряча грудка без кісток, ідеально приправлена, запанірована вручну, приготовлена ​​під тиском у 100% рафінованій арахісовій олії та подається на підсмаженій булочці, змащеній маслом, із чіпсами з кропу. Багатозернова булочка бріош ​​також доступна за додаткову плату.