Чим сироватка відрізняється від нативної сироватки?

Хоча звичайна сироватка є побічним продуктом процесу виготовлення сиру, нативна сироватка фільтрується безпосередньо зі знежиреного молока класу А.

Нативна сироватка уникає процесу виготовлення сиру, на відміну від звичайного ізоляту сироваткового білка яка збирається після процесу виготовлення сиру і зазвичай містить залишки сиру, хімічні агенти та піддає сироватку додатковій пастеризації при високих температурах, денатуруючи білок і зменшуючи природну поживність…

Рідна сироватка не краще стандартного сироваткового протеїну. Коли свіже пастеризоване молоко продавлюється через мембрану, щоб ізолювати сироватковий білок від інших макроелементів (жиру, цукру, казеїну), розмір сітки має бути правильного розміру.

Амінокислотний профіль: нативний сироватковий протеїн відрізняється своїм повним амінокислотним профілем, включаючи високу концентрацію незамінних амінокислот, таких як лейцин, який сприяє кращому синтезу м'язів і відновленню після тренувань. Його біодоступність забезпечує швидке засвоєння, що ідеально підходить для нагальних потреб у білку.

Сироватковий протеїн складається з кількох швидкозасвоюваних білків і є поширеним інгредієнтом дієтичних добавок. Дві поширені форми сироватковий ізолят і сироватковий концентрат. Сироватковий ізолят піддається іншій обробці, ніж сироватковий концентрат, що призводить до того, що ізолят містить більше білка з меншою кількістю вуглеводів і жиру на порцію.

C) Сироватковий концентрат Це також найбільш калорійна форма добавки. Ізолят сироватки може мати більший відсоток білка, концентрат корисніший. Тому що він має поживні переваги, які виходять за рамки кращого відновлення м’язів.