Що означає диявол на коні?

Дияволи на конях є гаряча закуска або невелике пікантне блюдо із сухофруктів, фаршированих такими інгредієнтами, як сир або горіхи, загорнуті в бекон, прошутто або панчетту. Традиційна форма страви готується з фініками без кісточок і беконом, але також використовується чорнослив, зазвичай замочений бренді або іншим лікером.

Що таке дияволи на конях. Варто визнати, що «Дияволи верхи на конях» — дивна назва закуски. Рецепти походять з 19 століття, і більшість істориків кухні припускають, що назва пов’язана з тим, що їх подавали гарячими.

Ангели на конях і дияволи на конях тісно пов’язані, але й зовсім різні. Обидва – це легкі закуски, які вперше стали відомі в Британії 19 століття. Ангели на конях — це загорнуті в бекон устриці, тоді як дияволи на конях — це загорнуті в бекон фініки або чорнослив, часто фрукти фаршировані.

Наприклад, перший задокументований рецепт янголів на конях був у кулінарній книзі 19-го століття французького шеф-кухаря, який назвав загорнуту в бекон устрицю «les anges à cheval'». «Ангел», припускають Мора та Стівенс, посилається на устрицю, а закуска була популяризована в Англії та подавалася як гостра кода після десерту.

Уявне розуміння суперечливих таємних судів над особами, які відмовлялися від військової служби з переконань сумління, що відбулися в Дептфордській ратуші під час Першої та Другої світових воєн і яке досліджує теми націоналізму, героїзму, гордості та моралі.

/ˌdevlz ɒn ˈhɔːsbæk/ /ˌdevlz ɑːn ˈhɔːrsbæk/ [множина] (британська англійська) страва з чорносливу, загорнутого в бекон і потім приготованого, зазвичай подається в кінці їжі або на вечірці.