Що означає карабіф?

Термін «карабіф» використовується для позначення м'ясо карабао на Філіппінах. Це портманто з "карабао" та "яловичини", яке спочатку було придумано філіппінською англійською мовою в 1970-х роках, щоб відрізнити м'ясо водяних буйволів від яловичини.

Карабик мав значно більший вміст білка, холестерину, загального пігменту та міоглобіну, але нижчий вміст вологи, ніж яловичина. Відсоток ефірного екстракту, золи та безазотистого екстракту був по суті однаковим у яловичині та карабині. Підготовлені учасники дискусії дали значний результат (P .

М'ясо буйвола М'ясо буйвола відомий під різними назвами в різних країнах. У деяких місцях він відомий як червона яловичина, або буфен в Індії та Непалі; в інших країнах він відомий як carabeef, портманто від «carabao» і «beef», спочатку введений у філіппінській англійській мові в 1970-х роках для розрізнення м’яса водяних буйволів.');})();(function(){ window.jsl.dh('oKDsZp67LaTe1sQPlO6igAY__113','

М'ясо буйвола також відомий як м'ясо карабіфа або карабао, і з м'яса цього виду виготовляють різноманітні продукти з доданою вартістю, включаючи сушене в'ялене м'ясо, котлети для гамбургерів, бекон і шинку.

Йодні числа вказують на те, що жири з яловичини та карабину містять більше мононенасичених і насичених, ніж поліненасичених жирних кислот. Результати свідчать про те, що профіль жирних кислот яловичини та карабика не зовсім відрізнявся. Дослідження показало, що Carabeef не поступається яловичині за наближеним і жирнокислотним складом.

Термін «карабіф» використовується для позначення м’яса карабао в Філіппіни. Це портманто з "карабао" та "яловичини", яке спочатку було придумано філіппінською англійською мовою в 1970-х роках, щоб відрізнити м'ясо водяних буйволів від яловичини.