Що робить чилійську їжу унікальною?
Кухня заснована на поєднанні традиційної іспанської кухні, корінної чилійської культури та місцевих інгредієнтів і на неї вплинули німецька, італійська та французька кухні. У країни унікальні географія та клімат призвело до великої кількості фруктів, овочів та інших сільськогосподарських продуктів. 5 лютого 2024 р.
Типові чилійські страви
- Ахіако (м'ясний суп) …
- Arrollado huaso (Свинячий рулет по-селянськи) …
- Caldillo de congrio (суп з морського вугра) …
- Карбонада (суп мінестроне з овочів і м'яса) …
- Cazuela nogada (Рагу з казуели з горіховим соусом) …
- Chancho en piedra (гострий томатний соус «Свиня на камені») …
- Шапалеле (картопляний хліб з борошном)
Культура Чилі відображає кількість населення та географічну ізоляцію країни по відношенню до решти Південної Америки. З колоніальних часів чилійська культура була сумішшю іспанських колоніальних елементів з елементами культури корінного населення (переважно мапуче), а також культур інших іммігрантів.
Чилійці є генетично та культурно менш корінні, ніж сусідні андські нації на півночі, багато в чому схожі на аргентинців. Чилійці досягли більшого економічного процвітання, ніж більшість інших країн Латинської Америки, завдяки своїй працелюбній культурі та багатій на ресурси землі й морю.
Чилійська їжа походить від поєднання Культура корінних народів, місцеві інгредієнти та традиційна іспанська кухня, а також британські, французькі, німецькі та італійські впливи.
cazuela de ave Зроблено з куркою, це називається cazuela de ave і є національною стравою Чилі.