Що таке Bombay Mix в Бангладеш?

Як правило, воно складається з смажений арахіс, тенкужаль, кара боонді, смажена чана дал, карасев, мурукку, поламаний на дрібні шматочки, пакода та ома поді. У Бангладеш та індійському штаті Західна Бенгалія його називають Чаначур.

Бомбейська суміш, також відома як Чаначур або Чівада це регіональна закуска, виготовлена ​​із сушених вегетаріанських інгредієнтів, таких як грамів, овочів, бобових і посипання традиційних спецій, які додають неповторного смаку пікантній суміші. У Regal Foods усі наші пікантні закуски готуються з найкращих і найсвіжіших інгредієнтів.

• Прикрасьте свою вечірку чи офіс цими 3 великими пакетами Indian Mix.
• Bombay Mix – вибір солоної локшини, гороху, арахісу та сочевиці.
• Balti Mix – це ароматна суміш пікантної локшини, листкового рису, сочевиці, арахісу та нуту.
• Gujarati Mix – Чудова суміш гострої локшини, сочевиці та арахісу.

Хоча суміші відрізняються, типова бомбейська суміш може включати смажена локшина з нутового борошна (sev), нут, сушений горох, плющений або листковий рис, смажена цибуля, смажена сочевиця та горіхи. Суміш приправлена ​​гострою та солоною сумішшю спецій, яку часто готують із меленого кмину, меленого коріандру, куркуми, порошку чилі та солі.

Бомбейська суміш, також наз чавану, являє собою суміш пряних і сушених інгредієнтів. Пікантна суміш часто включає гантію з нутового борошна, смажену сочевицю, арахіс, нут, сев, кукурудзу, листковий рис і смажену цибулю. Часто змішують разом з рослинним маслом і приправляють листям каррі або порошком каррі.

Інші варіації, зареєстровані в 16 і 17 століттях, включають: Момбайн (1525), Бомбай (1538), Бомбайн (1552), Бомбайм (1552), Монбайм (1554), Момбайм (1563), Момбайм (1644), Бамбай (1666). ), Бомбаїм (1666), Бомбеє (1676), Бун-Бей (1690) і Бон-Баїя.