Що таке cha siu мандаринською?

Чар сіу (叉烧) — різновид кантонського смаженого м’яса. Char siu (або дещо інший варіант написання, cha siu) є його кантонською назвою, але мандаринською мовою він відомий як ча шао.27 квітня 2019 р

Смажена виделка Char siu походить від кантонської кухні, а слово chā sīu 叉烧 буквально означає «вилка смажена”, який є натяком на традиційний спосіб приготування, коли приправлену свинину нанизують на довгі виделки та ставлять у духовку або на вогонь.');})();(function(){window.jsl.dh(' Aw7tZrWTCpuLkdUPmO-vkQ8__33','

Одним із найвідоміших китайських м’ясних напівфабрикатів є чар сиу Свинина барбекю по-кантонськи. Звичайно, це робить його особливо популярним у кантонських частинах південного Китаю, а також популярним у місцевих адаптаціях у більшій частині Південно-Східної Азії.

Char siu буквально означає "вилка смажена" (siu означає горіння/смаження, а cha означає виделку, іменник і дієслово) після традиційного способу приготування страви: довгі смужки приправленої свинини без кісток наколюють на довгі виделки та ставлять у закриту духовку або на вогонь.

Siu mai є китайські вареники на пару, в яких начинка зі свинини загорнута в вонтон, яка не повністю складена, щоб ви могли бачити начинку зверху. Зверху часто кладуть апельсинову начинку – іноді крабові яйця, іноді терта морква. Що таке сіу май.

Чар сіу (叉烧) — різновид кантонського смаженого м’яса. Char siu (або дещо інший варіант написання, cha siu) є його кантонською назвою, але мандаринською мовою він відомий як ча шао.