Що таке процес холодного пресування?

Спосіб холодного віджиму вибирають, якщо ущільнення порошкових матеріалів здійснюється при кімнатній температурі або в безпосередній близькості від неї. У цьому методі синтезовані порошки завантажуються в матрицю (зазвичай з нержавіючої сталі) із застосуванням гідростатичного тиску.

При обробці холодним пресом, гідравлічний прес використовує тиск, щоб відокремити волокнисті частини фруктів, овочів, насіння або горіхів від соку або олії рослини. Цей термін насправді є дещо неправильним, оскільки процедура не відбувається в охолодженому середовищі та не передбачає використання технології охолодження.

Холодний віджим є ретельний процес вилучення багатого поживними речовинами соку зі свіжих продуктів за допомогою повільного процесу подрібнення з подальшим процесом високого тиску за допомогою гідравлічного преса. Такий точний віджим дає найсвіжіший сік завдяки мінімальному контакту соку з повітрям і теплом, звідси і термін «холодний».

Холодна обробка під високим тиском складається з застосування надвисокого тиску води протягом короткого періоду часу до упакованого харчового продукту. Упакований корм завантажується в кошик і транспортується в ємність. Посудина герметично закривається, а потім створюється тиск охолодженої води. до досягнення заданого тиску.

З якісними продуктами та правильною кухонною технікою ви можете легко перейняти тенденцію холодного віджиму соку на своїй власній кухні. Створення власного соку також дає вам свободу змішувати, поєднувати та насолоджуватися смачним соком на піку свіжості.