Що таке російський стиль обслуговування?
Російський (Срібний) Сервіс Страви готуються біля столу, як у візку
, але замість цього сервери кладуть їжу на тарілку, а потім передають тарілки біля столу. Гості самі готують їжу та збирають собі тарілки. Обслуговування зліва.27.06.2023
Обслуговування по-російськи Історична форма обслуговування по-російськи (фр. [sɛʁvis a la ʁys]; «обслуговування в російському стилі») — це спосіб обіду, коли страви подають на стіл послідовно, а їжу розкладають на окремі тарілки. офіціантом (зазвичай із буфету в їдальні).');})();(function(){window.jsl.dh('423rZrOQNIX_7_UPk6q4kA4__23','
Традиційно означає російський сервіс їжа доставляється до вашого столу на блюдах, а офіціант забирає продукт за допомогою інструментів і розкладає його для вас. Обслуговування по-французьки зазвичай означає, що вас обслуговують два офіціанти: передній і задній.
Князь Олександр Куракін, посол Росії у Франції, вважається запровадженням Служби по-російськи у французькому суспільстві. Згідно з деякими джерелами, Куракін запровадив стиль обслуговування після того, як сильно обгорів під час пожежі 1810 року. Не злякавшись, він продовжував влаштовувати вибагливі обіди.
Основні особливості російського обслуговування Зазвичай російське обслуговування спостерігається в елітних ресторанах і готелях 5*. Срібні тарілки містять привабливо виставлену їжу, приготовану на кухні, а сервер подає з лівого боку. На відміну від французької служби, ця служба зазвичай складається з одного сервера та є швидшою.
Російський (Срібний) Сервіс Страви готуються за столом, як і французьке обслуговування в візку, але натомість сервери ставлять їжу на тарелі, а потім передають тарілки біля столу. Гості самі готують їжу та збирають собі тарілки. Обслуговування зліва.