Що таке здоровий рівень глікемії?

низький ГІ (менше 55) – приклади включають соєві продукти, боби, фрукти, молоко, макарони, зернистий хліб, кашу (овес) і сочевицю. середній ГІ (від 55 до 70) – наприклад, апельсиновий сік, мед, рис басматі та хліб грубого помелу. високий ГІ (більше 70) – наприклад, картопля, білий хліб і короткозернистий рис.

Низький глікемічний індекс (ГІ 55 або менше): Більшість фруктів і овочів, квасоля, мінімально оброблені зерна, макарони, нежирні молочні продукти та горіхи. Помірний глікемічний індекс (GI від 56 до 69): біла та солодка картопля, кукурудза, білий рис, кускус, сухі сніданки, такі як Cream of Wheat та Mini Wheats.

Розуміння чисел GI Низький ГІ: від 1 до 55. Середній ГІ: від 56 до 69. Високий ГІ: 70 і вище.

Очікувані значення нормальної концентрації глюкози в крові натще від 70 мг/дл (3,9 ммоль/л) до 100 мг/дл (5,6 ммоль/л). Коли рівень глюкози в крові натще становить від 100 до 125 мг/дл (5,6-6,9 ммоль/л), рекомендується змінити спосіб життя та контролювати глікемію.

На одну порцію їжі, GL більше 20 вважається високим, GL 11-19 вважається середнім, а GL 10 або менше вважається низьким. Продукти, які мають низький ГЛ у типовому розмірі порції, майже завжди мають низький ГІ.

Яйця є продуктом з низьким вмістом глікемії. Крім того, вони мають ситний ефект, завдяки чому людина довше почувається ситою. Таким чином, яйця також обмежують споживання калорій. Продукти з низьким вмістом глікемії допомагають контролювати вагу та знижують ризик діабету, хвороб серця, ожиріння, пошкодження нервів і деяких видів раку.