У чому різниця між малайським паніром і звичайним?

Деякі з популярних типів панелі: Звичайна панель: це найпоширеніший тип панелі, який можна знайти на ринку. Він готується з коров’ячого молока і має м’який, злегка гострий смак. малайський панір: Малайський панір готується з жирного молока, що надає йому кремовішої та насиченішої текстури порівняно зі звичайним паніром23 липня 2023 р

Звичайний панір (творог) має твердішу консистенцію та легко доступний по всій Індії. Ідеально підходить для схуднення, оскільки малайський панір містить здоровий жир, який забезпечить вам ситість довше. Для діабетиків і серцево-судинних пацієнтів вміст жиру є високим, тому його краще уникати.

Розподіл макроелементів складається з 6% вуглеводів, 70% жирів і 25% білка. Це хороше джерело білка (36% вашої добової норми).

Малайський панір — це смачний насичений рецепт панір у кремово-білій підливі. Підлива готується з цибуля, кешью, цільні спеції, молоко та вершки. Хойя/мава додає вишуканого малайського та вершкового смаку.

Перш ніж продовжити, я повинен згадати різницю між паніром і вершковим сиром. Панір виготовляється шляхом додавання сичужного ферменту або харчової кислоти, наприклад оцту або соку лайма, до нагрітого молока, тоді як вершковий сир є більш м’якою, вершковою версією панір, виготовленої шляхом додавання молочнокислих бактерій до нагрітого молока та вершків.

Який панір найкращий? Панір зі свіжого коров'ячого або буйволячого молока є найкращим. У той час як панір із коров’ячого молока є м’якшим через низьку концентрацію кальцію, панір з буйволячого молока має більш кремову текстуру.