Як називається японський гриль?
(焼肉) перекладається з японської як «м'ясо на грилі» і в найширшому сенсі означає культуру насолоди м'ясом, смаженим на грилі.
Як обговорювалося раніше, теппаньякі традиційно готують на плоскій залізній плиті. Плита вбудована в стіл і оточена кількома стільцями для сидіння клієнтів. Традиційний хібачі готується на грилі, виготовленому з поєднання глини, кипарисового дерева та металу.
Грилі Hibachi Часто вузькі та прямокутні, японські грилі Konro (відомі як Грилі Hibachi, Grills Yakitori або Shichirin Grills) виникла в період Едо. За переказами, назва «Шічірін», що означає «сім коліс», вказує на суму грошей (тобто рин), необхідну для придбання вугілля для заправки гриля.');})();(function(){window .jsl.dh('C5jsZv6XCYmliLMPvL6-qQo__46','
Теппаньякі (鉄板焼き, теппан-які), часто званий хібачі (火鉢, «вогняна чаша») у Сполучених Штатах і Канаді, — це стиль японської кухні після Другої світової війни, який використовує залізну сковороду для приготування їжі.
Якініку та хібачі — це два популярні японські стилі приготування їжі, але чим вони відрізняються? Якініку — це спосіб приготування на грилі м’яса, овочів та інших інгредієнтів із солодким пікантним соусом, тоді як хібачі — це вид приготування на грилі, який готує шеф-кухар перед відвідувачами, зазвичай за допомогою тепп…
Ціни на кухню теппаньякі відрізняються в залежності від ресторану, який ви відвідуєте. Але зазвичай вони трохи дорожчі, ніж інші види японської кухні. Це тому, що Інгредієнти, які використовуються в стравах з теппаньякі, часто вищої якості та вимагають більше часу на приготування.