Як називають фаршировані макарони?
Макарони ріпієна або «фарширована паста» сягає корінням ще в 13 століття. Колись заповідник аристократії, фарширована паста в її багатьох формах насолоджується багатьма кухонними столами. Ви, ймовірно, знайомі з равіолі та тортелліні. 16 квітня 2020 р.
Макарони з начинкою або фаршировані макарони – це макарони, зазвичай запечатані, оточуючі різні начинки. Особливо поширені такі макарони в нетропічних регіонах Євразії. Прикладами пасти з начинкою є равіолі та тортелліні. Pavese agnolotti, італійська паста з м'ясною начинкою.
Равіолі: один формат і стільки назв. Незалежно від того, віддаєте ви перевагу пельменям, фаршированим м’ясом, сиром, овочами чи морепродуктами, пельмені пропонують чудовий смак багатої та ароматної культури пасти Італії.
Більший варіант равіолі називається равіолоні, зменшений варіант, равіолетті. Зазвичай вони квадратні, хоча можуть бути і круглими. Зазвичай їх подають у бульйоні або з соусом для пасти, вони виникли як традиційна страва італійської кухні. Равіолі можна фарширувати яйцем або масляним горіхом.
Продовжуйте читати, щоб дізнатися про 16 смачних фаршированих макаронних виробів, про те, що робить їх унікальними, про їхнє походження та найкращі типи начинок для кожної з них.
- Тортелліні. Bingokid/Getty Images. …
- Тортеллоні. Chatham172/Shutterstock. …
- Mezzelune. Picture Partners/Shutterstock. …
- Каппеллетті. …
- Равіолі. …
- Аньолотті. …
- Фаготтіні. …
- Conchiglie (фаршировані черепашки)
Каппеллетті (італ. [kappelˈletti]) — фаршировані макаронні вироби у формі кільця, так звані за характерну форму, що нагадує капелюх (італ. cappello).